Tata cara pembagian hewan kurban sesuai dengan Al-Qur'an, hadis sahih, dan panduan praktis untuk panitia kurban

                                                                    Tata cara pembagian hewan kurban sesuai dengan Al-Qur'an, hadis sahih, dan panduan praktis untuk panitia kurban                                                                             Oleh : Asep Rohmandar, Mantan Paniti Qurban                                                    Berikut adalah uraian tata cara pembagian hewan kurban sesuai dengan Al-Qur'an, hadis sahih, dan panduan praktis untuk panitia kurban, dengan fokus pada pembagian kepada mustahik (pihak yang berhak menerima): 1. Landasan Al-Qur'an dan HadisAl-Qur'an:Surah Al-Hajj (22): 28: Allah memerintahkan untuk memakan daging kurban dan memberikan kepada orang-orang yang membutuhkan, seperti fakir miskin. Ayat ini menegaskan bahwa daging kurban harus dibagikan kepada yang berhak."...Maka makanlah sebagian darinya dan berikanlah kepada orang-orang yang tidak meminta-minta dan yang meminta..." Surah Al-Hajj (22): 36: Menyebutkan bahwa kurban adalah ibadah untuk mendekatkan diri kepada Allah, dan dagingnya harus dimanfaatkan untuk kebaikan, termasuk dibagikan kepada yang membutuhkan.Hadis Sahih:HR. Muslim (No. 1978): Rasulullah SAW bersabda bahwa daging kurban dibagi menjadi tiga bagian: sepertiga untuk yang berkurban, sepertiga untuk keluarga dan kerabat, dan sepertiga untuk fakir miskin. "Dari Aisyah RA, Rasulullah SAW bersabda: Makanlah sebagian, simpanlah sebagian, dan sedekahkanlah sebagian."HR. Bukhari dan Muslim: Rasulullah SAW melarang menyimpan daging kurban lebih dari tiga hari, kecuali jika diperlukan (misalnya untuk diawetkan), agar daging segera dibagikan kepada yang membutuhkan.HR. Tirmidzi: Rasulullah SAW memerintahkan agar daging kurban diberikan kepada fakir miskin dan orang-orang yang membutuhkan, termasuk tetangga yang tidak mampu. 2. Prinsip Pembagian Hewan KurbanBerdasarkan Al-Qur'an dan hadis, pembagian daging kurban harus memenuhi prinsip berikut:Keadilan: Daging dibagikan secara adil kepada mustahik tanpa diskriminasi.Prioritas kepada yang membutuhkan: Fakir miskin, yatim, dan tetangga yang kurang mampu menjadi prioritas.Porsi yang wajar: Tidak boleh menimbun daging untuk diri sendiri atau keluarga, tetapi harus dibagi secara proporsional.Keikhlasan: Pembagian dilakukan dengan niat ibadah, tanpa mengharapkan imbalan.3. Tata Cara Pembagian Hewan KurbanBerikut adalah panduan praktis untuk panitia kurban dalam pembagian daging kurban: a. Identifikasi MustahikMustahik adalah pihak yang berhak menerima daging kurban. Berdasarkan Al-Qur'an dan hadis, kategori mustahik meliputi:Fakir: Orang yang tidak memiliki harta dan penghasilan yang cukup untuk kebutuhan dasar.Miskin: Orang yang memiliki penghasilan, tetapi tidak mencukupi kebutuhan pokok.Yatim: Anak-anak yang kehilangan ayah dan dalam kondisi membutuhkan.Tetangga terdekat: Tetangga yang kurang mampu, meskipun bukan fakir atau miskin.Orang yang meminta: Mereka yang secara terbuka meminta bantuan, seperti pengemis, selama memang layak menerima.Panitia kurban: Panitia yang membantu proses penyembelihan dan pembagian berhak mendapatkan bagian, terutama jika termasuk kategori fakir atau miskin.Langkah panitia:Buat daftar mustahik berdasarkan data dari masjid, desa, atau komunitas setempat.Prioritaskan mustahik yang tinggal di sekitar lokasi penyembelihan, sesuai ajaran Rasulullah untuk mendahulukan tetangga.Verifikasi keabsahan mustahik untuk memastikan daging sampai kepada yang benar-benar berhak.b. Pembagian PorsiPorsi ideal: Berdasarkan hadis, daging kurban dibagi menjadi tiga bagian:Sepertiga untuk pekurban: Pekurban (shohibul kurban) berhak menerima bagian untuk dikonsumsi bersama keluarga.Sepertiga untuk disedekahkan: Diberikan kepada fakir miskin dan yatim.Sepertiga untuk hadiah: Dibagikan kepada kerabat, tetangga, atau teman, termasuk yang tidak termasuk fakir miskin.Fleksibilitas: Jika pekurban ingin menyedekahkan seluruh daging, ini lebih utama, terutama jika pekurban sudah berkecukupan.Berat daging: Daging dibagikan dalam bentuk daging segar (bukan tulang atau jeroan saja). Idealnya, setiap mustahik menerima minimal 1-2 kg daging per keluarga, tergantung jumlah hewan kurban dan mustahik.Jeroan dan kulit: Jeroan (hati, paru, dll.) boleh dibagikan, tetapi tidak boleh menjadi pengganti daging utama. Kulit hewan biasanya diserahkan kepada panitia atau disedekahkan ke lembaga keagamaan (misalnya masjid), sesuai kesepakatan.Langkah panitia:Timbang daging secara adil untuk memastikan porsi merata.Gunakan wadah atau kantong plastik bersih untuk membungkus daging. Jika daging banyak, prioritaskan mustahik dengan jumlah anggota keluarga lebih besar untuk mendapat porsi lebih banyak.c. Proses Penyembelihan dan Pengolahan Penyembelihan: Pastikan hewan disembelih sesuai syariat (menggunakan pisau tajam, menyebut nama Allah, dan memastikan hewan dalam kondisi sehat).Pengolahan: Daging dipisahkan dari tulang dan jeroan, kemudian dibersihkan sebelum dibagikan.Waktu pembagian: Daging sebaiknya dibagikan segera setelah penyembelihan, idealnya pada hari Idul Adha atau selama hari Tasyrik (11-13 Dzulhijjah), sesuai hadis yang melarang menyimpan daging lebih dari tiga hari. Langkah panitia:Siapkan tim untuk menyembelih, menguliti, dan memotong daging dengan rapi.Pastikan kebersihan alat dan tempat pengolahan untuk menjaga kualitas daging.d. Distribusi kepada Mustahik Metode distribusi: Langsung: Mustahik datang ke lokasi penyembelihan untuk menerima daging. Diantar: Panitia mengantarkan daging ke rumah mustahik, terutama untuk lansia atau mereka yang tidak bisa datang.Kupon: Gunakan sistem kupon untuk mengatur antrean dan memastikan pembagian tertib.Transparansi: Catat jumlah mustahik dan daging yang dibagikan untuk laporan kepada pekurban dan jamaah.Etika: Bagikan daging dengan ramah, tanpa membedakan status sosial, dan hindari sikap yang dapat menyakiti hati mustahik.Langkah panitia: Buat jadwal distribusi yang jelas, misalnya mulai pagi hingga sore hari Idul Adha.Siapkan kendaraan atau relawan untuk distribusi ke lokasi terpencil jika diperlukan.Pastikan tidak ada daging yang terbuang atau dibiarkan rusak. 4. Panduan untuk Panitia KurbanBerikut adalah langkah-langkah praktis bagi panitia kurban:Persiapan: Bentuk tim panitia yang terdiri dari koordinator, tim penyembelih, tim pengolahan daging, dan tim distribusi.Siapkan alat-alat seperti pisau tajam, timbangan, plastik pembungkus, dan buku catatan untuk laporan.Koordinasikan dengan pekurban untuk mengetahui jumlah hewan dan preferensi pembagian (misalnya, apakah ingin menyedekahkan seluruhnya). Pelaksanaan: Pastikan proses penyembelihan sesuai syariat dan dilakukan oleh orang yang kompeten.Catat nama-nama pekurban dan jumlah hewan untuk memastikan daging tidak tertukar.Pisahkan daging berdasarkan porsi (pekurban, sedekah, hadiah) dengan jelas.Pembagian: Gunakan daftar mustahik yang telah diverifikasi.Prioritaskan fakir miskin dan yatim, lalu tetangga dan kerabat.Jika ada sisa daging, salurkan ke lembaga sosial atau masjid untuk didistribusikan lebih lanjut.Laporan: Buat laporan tertulis tentang jumlah hewan, jumlah daging, dan daftar mustahik yang menerima.Laporkan kepada pekurban dan jamaah untuk menjaga transparansi.5. Catatan PentingHaram menjual daging kurban: Daging, kulit, atau bagian hewan kurban tidak boleh dijual (HR. Bukhari dan Muslim). Kebersihan dan kesehatan: Pastikan daging dalam kondisi higienis dan layak konsumsi.Niat ibadah: Panitia harus menjaga niat ikhlas dan menghindari konflik kepentingan. Fleksibilitas lokal:  Tata cara pembagian dapat disesuaikan dengan tradisi setempat selama tidak melanggar syariat. Kesimpulan Pembagian hewan kurban harus dilakukan dengan adil, transparan, dan sesuai syariat, dengan memprioritaskan fakir miskin, yatim, dan tetangga yang membutuhkan. Panitia kurban berperan penting dalam memastikan proses ini berjalan lancar, mulai dari penyembelihan hingga distribusi. Dengan mengikuti panduan dari Al-Qur'an dan hadis, kurban akan menjadi ibadah yang membawa keberkahan bagi berkurban, mustahik, dan masyarakat. Jika ada pertanyaan lebih lanjut atau butuh contoh format laporan pembagian, silakan beri tahu dalam komentar?!